Ragù bianco

Cosa ce di meglio di un piatto di tagliatelle all’uovo con un buon ragù bianco. Oggi vi descrivo una ricetta semplice ma ottima per preparare u  buon  ragù bianco o bolognese bianca… Ingredienti per il ragù – Macinato di manzo 500g  – Carote 100g  – Sedano 100g – Cipolla 100g  – Vino bianco secco 1 … Continua a leggere Ragù bianco

Ecco una nuova ricetta estiva: Spiedi di pesce spada con insalata verde.

Il pesce è molto importante! Attraverso una ricetta semplice  e veloce possiamo mangiare bene. Oggi vi presenterò una ricette facilissima ma ottima, proponetela in famiglia, è di ottimo successo. Grado di difficoltà: facile        Preparazione: 25 min.      Cottura: 5 min. Ingredienti  per 4: Per la salsa: Olio di oliva 4 cucchiai sale fino q.b. acciughe sott’olio … Continua a leggere Ecco una nuova ricetta estiva: Spiedi di pesce spada con insalata verde.

Combattere il caldo con le insalate

Nel periodo estivo il caldo si fa sempre più intenso ed diventa quasi impossibile digerire preparazioni complesse o alimenti pesanti da digerire, anche se normalmente siamo abituati a consumarli. Adesso vi detterò delle soluzioni che vi faranno sicuramente stare bene. Nei giorni più caldi è possibile sostituire al solito pranzo una buona insalata fredda ricca di vitamine, … Continua a leggere Combattere il caldo con le insalate

Le Conserve

Usanza sempre più comune nei periodi estivi è quella dedicata alla produzione di conserve casalinghe in particolare quella del pomodoro. Questo ortaggio nel periodo estivo raggiunge il suo massimo splendore, la grande quantità nel periodo estivo e la scarsa nel periodo invernale porta le casalinghe a crearne una confettura che, se fatta attuando le  adeguate metodologie … Continua a leggere Le Conserve